Pasta frola de membrillo...Mmmh ya me dió hambre ¬¬
Posted on 1:19
Ingredientes:
- Harina leudante, 500 grs.
- Manteca, 300 grs.
- Azucar, 200 grs.
- Yemas de huevo, 3
- Huevo entero, 1
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
- Ralladura de la cáscara de 1/2 limón
- Dulce de membrillo, 800 grs.
- Oporto, 1 pocillo
Preparación:
- En un bowl mezclar la manteca (debe estar blanda) con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de cáscara de limón.
- Colocar la harina en la mesada en forma de corona y la mezcla de los otros ingredientes en el centro.
- Ir mezclando y amasando, trabajar poco la masa, sólo lo justo para que quede ligada.
- Envolver en papel film y dejar descansar en la heladera por 1 hora.
- Cortar el dulce de membrillo en cubos, agregar el oporto y pisar con pisapuré, en caso de que el dulce sea demasiado duro se puede calentar un poco para ablandarlo.
- Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor (reservar parte de la masa para hacer las tiras superiores)
- Forrar con la masa un molde para tartas (sin enmantecar).
- Rellenar con el dulce de membrillo.
- Cruzar por encima con tiras de la misma masa.
- Pintar la masa con huevo batido y llevar a horno moderado la pasta frola durante 30 o 40 minutos
Che boludo, me agarró hambre jajaja ;P
